1F / 地中海料理

開放感あるダイニングに届く地中海の味と風。

スタイリッシュなオープンテラスのレストランTHE ONE。
佐世保には少ない本格地中海料理をお楽しみいただけるレストランです。
素材は地元産を中心に。地中海のエッセンスを盛りつけにも取り入れています。

オープンキッチンでシェフの手際のいい調理の様もご覧になっていただけるから
お料理がくるまでの時間も飽きさせません。

人気メニューのピザは、キッチンに備え付けられた石窯で焼き上げてすぐにテーブルへ。
お料理に合う豊富なワインはソムリエのセレクトによるもの。
THE ONEの名前にふさわしく、ここだけの味とおもてなしでお待ちしております。

Photogallery / フォトギャラリー

THE ONE RESERVED CALENDAR / THE ONE ご予約カレンダー

THE ONEでは婚礼行事や貸切営業等も行っている為、通常営業を行っていない日程もございます。
予め、お出かけの前に下記カレンダーをご覧下さい。なお、ご予約はお電話のみで承っております。
【LUNCH:11:30 - 15:00（ラストオーダー 14:00） / DINNER:17:30 - 21:30（ラストオーダー 21:00）】

2019 / 3

2019 / 4

Morning stay plan / THE ONEでのお食事付きご宿泊プラン

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Half Boad(Angus Steak Italian) plan◆2食付◆アンガスステーキ250g＆大人気ビュッフェ♪アンガスステーキフェアプラン 2018年03月24日〜 2018年10月28日
2食付（夕食・朝食） 2食付 / お食事堪能 / ファミリーにオススメ / リーズナブル
Half Boad(Light Meal Italian) plan◆2食付◆＜9月・10月限定＞選べるメインメニュー『THE　ONE』でお手軽イタリアン体験！ライトミールコース 2018年03月24日〜 2019年04月30日
2食付（夕食・朝食） 2食付 / お食事堪能 / カップルにオススメ / ファミリーにオススメ / リーズナブル
Early discount 45 days include Breakfast◆朝食付◆【早期割45】早めのご予約でお得に！早期割引45・朝食付プラン～佐世保の夜を気ままに満喫！ 2018年04月14日〜 2019年04月30日
朝食付カップルにオススメ / ファミリーにオススメ / リーズナブル / 早割り / 朝食付き

Morning breakfast / 朝食のご案内

フラッグスでの朝食は地中海レストラン「ザ・ワン」でどうぞ。
風薫るテラスや開放的な空間に包まれた、さわやかな朝のひとときをお過ごしください。

メニューは、和洋食の佐世保の地産地消にこだわった約40種類のブッフェメニュー。
毎朝店内で焼き上げるパンも人気です。
陽光が溢れる開放的な雰囲気で、差し込む朝陽を浴びながらおいしい朝食をお楽しみください。

メニュー例

島原普賢岳の玉子焼き
長崎産のどぐろの一夜干し
佐世保特産すぼまきと竹輪・炙り明太子
西海産小鯵のフライ・糸撚鯛のフライ
野菜カレー土鍋炊き／中華粥「ザーサイ」
ブイヨンスープ（日替わり）
クリームスープ（日替わり）
焼きたてパン
玉子料理
パスタ料理
フルーツ盛合わせ
サラダ（日替わり）
ヨーグルト
その他、豊富なメニューをご用意

※季節により食材・料理内容が変わる場合がございます。また、日によりセットメニュー（和食御膳）となる場合がございます。予めご了承くださいませ。

Chef message / 総料理長よりご挨拶

日差し降り注ぐ穏やかな海。地中海周辺の気候は、佐世保とよく似ており、九十九島の山海の恵みが地中海料理と相性がいいのもうなずけます。

地元九十九島産、九州産、そして本場イタリア産の素材をおしみなく使った本格的な地中海料理は、現地から取り寄せたオリーブオイルやスパイスで仕上げております。キッチンに備え付けの石窯で焼きたてをお持ちするピザは、香ばしく生地はもっちり。石窯でしか出せない焼き上がりです。イタリア産のチーズやハムものご用意もあります。

オープンテラス、オープンキッチンの空間も、まさに地中海の開放感を感じていただけることでしょう。

THE ONE　料理長山内賢二